Es Kopi Luwak? Seperti Apa Ya?

LIWA, KOMPAS.com — Es kopi luwak menjadi minuman khas berbuka puasa di Kabupaten Lampung Barat. "Es kopi luwak menjadi minuman baru saat berbuka puasa, kopi yang dijadikan minuman es, memiliki rasa yang nikmat, selain itu dapat membantu untuk mengembalikan stamina setelah puasa," kata Siti Mahmuda (34), warga Kelurahan Way Mengaku, Kecamatan Balikbukit, Lampung Barat, sekitar 273 kilometer dari Bandar Lampung, Senin (23/8/2010).      Dia menjelaskan, es kopi luwak memiliki rasa yang khas karena selama ini disajikan atau diseduh dengan air panas. Kopi luwak dengan campuran es yang dihaluskan memiliki kekhasan tersendiri. Dia melanjutkan, es kopi luwak lebih nikmat dan mungkin berkhasiat bila ditambah madu.      "Saat saya membuat es kopi luwak, saya menambahkan madu sebagai campuran sehingga rasa es tersebut semakin nikmat sekaligus semakin berkhasiat," kata Siti lagi. Dia menjelaskan, harga kopi luwak yang mahal membuat minuman tersebut semakin spesial.      Masyarakat setempat juga meyakini, minum es kopi luwak dapat mengembalikan stamina setelah melakukan ibadah puasa.      Sementara itu, inovasi aneka sajian berbahan dasar kopi luwak semakin berkembang. Selain es kopi luwak, masyarakat juga membuat puding kopi luwak, es krim kopi luwak, dan beberapa jenis minuman lain.

Lampung Barat menjadi daerah penghasil kopi luwak. Bahkan, mutunya terbaik di dunia. Dengan potensi itu, kabupaten tersebut dapat menjadi daerah penghasil kopi luwak terbesar untuk skala nasional.      Sebagai informasi, harga kopi bubuk luwak mencapai Rp 750.000 per kilogram, sedangkan harga kopi luwak gelondong atau yang masih berbentuk bulatan mencapai Rp 200.000 per kilogram. Selain itu, tersedia juga kemasan ekonomis dengan harga terjangkau, mencapai Rp 30.000 per bungkus.

Kepala Dinas Perindustrian Perdagangan dan Pasar Kabupaten Lampung Barat Zukri Amin mengatakan, kopi luwak bisa diciptakan menjadi produk berkualitas.      "Kopi luwak yang ada Lampung Barat dapat dijadikan produk kopi yang mampu memberikan peluang bagi masyarakat, baik menjadi minuman maupun makanan. Masyarakat dapat mengkreasinya sehingga komoditas kopi ini dapat bervariasi," katanya. Dia mengharapkan, masyarakat dapat membaca peluang terhadap olahan berbahan baku kopi luwak.