Kecil, Dampak Kenaikan Harga Kedelai ke Inflasi

JAKARTA, KOMPAS.com - Wakil Menteri Perdagangan Bayu Krisnamurthi menegaskan bahwa kenaikan harga kedelai kecil dampaknya terhadap inflasi. "Kalau dilihat masalah inflasi tidak besar. Praktis tidak ada dari tahu tempe, tapi dari kedelai ya," sebut Bayu, di Kantor Kementerian Perdagangan, Kamis (26/7/2012).

Ia menyebutkan, kenaikan harga kedelai punya dampak yang besar terhadap inflasi melalui pakan ternak. Dari pakan ternak, kenaikan harga bisa menjalar ke ternak. Harga produk ternak pun bisa naik. Tapi, kata Bayu, kenaikan harga tahu-tempe, yang merupakan produk olahan kedelai, kecil pengaruhnya terhadap inflasi.

"Produk ternak naik itu yang bisa terkait inflasi, tapi dari tahu tempe-nya sendiri kecil," katanya.

Ia pun menyimpulkan, sekalipun kenaikan harga kedelai berpengaruh terhadap inflasi, tetapi persentasenya kecil. "Bobot kedelai terhadap inflasi nol koma sekian. Jadi sangat kecil," pungkas Bayu.

Saat ini, Amerika Serikat, pemasok kedelai, gandum, jagung utama ke Indonesia, tengah dilanda kekeringan. Hal ini turut berimbas pada pasokan kedelai ke Indonesia.

Menteri Pertanian Suswono, Ketua Komite Tetap Ketahanan Pangan Kamar Dagang dan Industri Indonesia Franciscus Welirang, Ketua Asosiasi Pengusaha Indonesia Anton Supit, serta Direktur Center for Agricultural Policy Studies Tito Pranolo secara terpisah membenarkan bahwa Indonesia akan terkena dampak kekeringan itu.

Industri yang akan terkena dampak kekeringan di AS itu, antara lain, industri pangan yang berbasis ketiga komoditas itu, seperti roti, daging ayam, daging sapi, tahu, dan tempe. Laporan dari Departemen Pertanian AS menyebutkan, produksi jagung anjlok dari 376,2 juta ton tahun lalu menjadi 330 juta ton tahun ini. Produksi kedelai turun dari 81,25 juta ton menjadi 76,25 juta ton.

Di Solo, Jawa Tengah, Ketua Paguyuban Perajin Tahu Tempe Sumber Rejeki, Aco Warso Praja Sumitra, di Mojosonong, Solo, mengungkapkan, dampak kenaikan harga kedelai terutama menimpa perajin tahu skala kecil. Dari 55 perajin tahu dan tempe yang bernaung di bawah paguyuban, 30 persen perajin menghentikan produksi. Mereka memilih mengambil tahu dari perajin skala besar yang masih berproduksi.

Di Kota Tegal, sejumlah perajin tahu dan tempe di sentra industri tahu dan tempe Kelurahan Debong Tengah, Kecamatan Tegal Selatan, berharap pemerintah memberikan subsidi atas harga kedelai yang terus melambung.

Ketua Primer Koperasi Tahu dan Tempe Indonesia Kota Tegal Maskuri mengatakan, kenaikan harga kedelai dari sekitar Rp 5.500 per kilogram menjadi Rp 7.750 per kilogram sangat menyulitkan perajin yang berjumlah 283 orang. Saat ini, perajin nyaris tidak memperoleh keuntungan dari usaha mereka.