Apa Beda Beras Premium dan Medium?

Selain itu, juga dapat dibedakan dari tingkat kotoran seperti gabah, batu, hingga kulit ari yang terbawa dalam beras. Jika beras medium maka akan mudah ditemukan kotoran yang terbawa dalam beras.

"Makanya kalau beras medium sering ditemukan gabah, batu, kalau di beras premium enggak ada sama sekali," papar Tio.

Terakhir, yang paling jelas perbedaannya adalah jika sudah dimasak atau setelah menjadi nasi, premium akan lebih enak dari sisi rasa, dan pulen.

Guru Besar Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB) Dwi Andreas Santosa mengungkapkan, untuk beras premium saat ini pangsa pasarnya hanya 2 persen, sedangkan sisanya beras medium.

"Beras premium selama memenuhi kualitas dan kualifikasi sebagai premium dan sesuai dengan SNI, tidak ada masalah mau dijual berapa (harganya) toh nanti pasar yang akan menentukan," jelasnya kepada Kompas.com.