Menilik Bisnis Lakoca, Cuanki Instan Pertama di Indonesia

JAKARTA, KOMPAS.com - Anda yang tinggal atau pernah mengunjungi kota Bandung pastilah kenal dengan hidangan bakso cuanki. Makanan ini biasa dijual dengan pikulan di sepanjang jalan.

Kini, tersedia versi instant-nya. Adalah Cuanki Lakoca, cuanki instant. Dalam satu cup lakoca akan berisi tahu dan siomay kering dilengkapi bumbu.

Untuk menyantapnya, Anda cukup menyeduh dengan air panas dan menunggu selama beberapa menit.

Dengan inovasi ini, kini Anda bisa menyantap bakso cuanki di mana saja, karena cuanki instan ini bisa dibeli di pasar swalayan, hingga melalui reseller di media sosial.

Bahkan, pembeli cuanki instant ini tak hanya dari dalam negeri saja, tetapi juga datang dari mancanegara, misal dari Jepang.

(Baca: Bisnis Hijab Bermodal Uang Saku, Omzet Dara Cantik Ini Kini Rp 35 Juta per Bulan )

Bagaimana cerita di balik sukses bisnis cuanki instant Lakoca ini?

Adalah Rosalia Rachma Putri yang akrab disapa Ocha, sosok di balik kelahiran Lakoca. Ocha memulai usaha kuliner ini sejak Desember 2013 saat masih bekerja di perusahaan event organizer (EO).

Bekerja di bidang EO membuat Ocha kerap sulit untuk keluar membeli makanan. Sehingga, ia berinisiatif membuat produk makanan yang bisa disantap kapan saja dan di mana saja, namun unik tak pasaran.

Kebetulan, lokasi kantornya berdekatan dengan kedai Cuanki Serayu. Jadi, ide membuat produk cuanki instan pun muncul.

Produk asal Cimahi, Jawa Barat ini, kini berada di bawah naungan CV Rosalia Jaya.

"Waktu itu saya masih kerjakan semuanya sendiri. Ada juga banyak bandar cuanki, jadi saya belajar juga," kata Ocha ketika berbincang dengan Kompas.com, Selasa (15/8/2017).

Ocha menyatakan, Lakoca adalah pelopor cuanki instan di Indonesia. Saat ini ada berbagai produk cuanki instan sejenis yang dijual di pasaran.

Dalam memulai bisnis ini, Ocha mengaku modal awalnya tidak besar, yakni hanya ratusan ribu rupiah.

Yang membedakan cuanki Lakoca dengan yang lainnya adalah tidak mengandung penyedap rasa alias MSG.

Awalnya, Ocha memasarkan Lakoca dari mulut ke mulut dan di kalangan teman-temannya. Namun, setelah memperoleh respon yang baik, Ocha berani melebarkan pemasarannya dengan mendistribusikan ke pasar-pasar swalayan.

Pantauan Kompas.com di Bandung beberapa waktu lalu, Lakoca dapat dijumpai di pasar swalayan.

Tak hanya hadir dengan kemasan cup berdesain unik khas anak muda, harganya pun terjangkau, yakni berkisar Rp 13.000 per cup.

Saat ini, Lakoca hadir dalam beberapa rasa, termasuk original dan kari ayam.

Selain cuanki, ada juga produk seblak instan. Ocha menuturkan, saat ini ia memiliki sebuah workshop dengan 10 orang pegawai.

Kapasitas produksinya mencapai 30.000 hingga 40.000 cup setiap bulan.

Kini Lakoca dapat dijumpai di Jabodetabek, Bandung dan sekitarnya, hingga Surabaya.

Ocha mengaku pernah pula memperoleh permintaan dari beberapa negara di Asia, termasuk Malaysia dan Jepang.

Soal omzet, Ocha enggan menjelaskan secara rinci. Akan tetapi, ia menyatakan saat ini sudah memiliki sarana produksi yang ia butuhkan, seperti pabrik, mesin, hingga kendaraan operasional.

Atas inovasinya, Lakoca pernah memenangkan penghargaan Inovasi Pangan Baru dalam Pangan Award 2015 untuk kategori produk makanan instan. Penghargaan ini diberikan oleh Kementerian Perdagangan RI.