Papua dan Kopi Koteka dari Oksibil

JAKARTA, KOMPAS.com - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Oksibil, Papua tengah menggalakkan program Tanam Kopi bagi masyarakatnya yang ada di sekitar Pegunungan Bintang.

Komoditas kopi dipilih lantaran dianggap cocok untuk dikembangkan di iklim dingin Pegunungan Bintang, Oksibil.

Bupati Oksibil Costan Oktemka menjelaskan, saat ini pihaknya mewajibkan agar tiap kampung yang ada di Oksibil membuka lahan untuk menanam kopi.

"Untuk menggalakkan program tanam kopi ini, kami mewajibkan tiap kampung yang ada di daerah pegununangan membuka lahan tiga hektar untuk ditanami kopi," ucap Costan saat berbincang dengan media di Jakarta, Kamis (3/5/2018).

Saat ini, di Oksibil terdapat 23 distrik yang rata-rata tiap distriknya terdiri atas 7 hingga 10 kampung. Dengan demikian maka diperkirakan saat ini ada sekitar 483 sampai 690 hektar lahan tanaman kopi di Pegunungan Bintang, Oksibil, Papua.

Diperkirakan, dari 1.000 pohon kopi yang bisa ditanam dapat dihasilkan 600 kilogram kopi setiap tahunnya.

Costan mengakui, kopi asal Pegunungan Bintang ini telah memiliki peminat dari luar negeri seperti Australia, Selandia Baru, dan Eropa. Namun, dalam hal pendistribusiannya baru ke wilayah Jayapura saja.

"Sekarang ini masih ke Jayapura saja, karena ini kan baru mulai ditanam sehingga baru akan berbuah tiga tahun lagi. Setelah panen raya pada 2020 kami harapkan bisa ke pulau-pulau lain dan juga ke luar negeri," jelas Costan.

Adapun saat ini Pemkab Oksibil mengemas kopi Pegunungan Bintang dengan brand atau merk Kopi Koteka. Kopi Koteka merupakan serbuk dari biji kopi varietal Timika yang dikemas dalam sebuah kemasan berbentuk koteka.

Costan menyatakan bahwa cara pengemasan yang unik tersebut juga untuk memberikan suatu ciri khas bagi pemasaran kopi asal Oksibil.

Di sisi lain, roaster Curious People Coffee Hideo Gunawan yang telah melanglang buana mencari kopi di Papua menjelaskan, kopi produksi masyarakat Pegunungan Bintang, Oksibil adalah satu yang terbaik di Papua.

"Selain jenisnya dari varietal Timika, kopi Oksibil ditanam di ketinggian 1.900 sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Menurut teori kopi yang saya pelajari, kalau kopi ditanam di atas ketinggian 1.800 meter di atas permukaan laut maka itu rasanya enak banget," tutur Hideo.

Lebih lanjut Hideo menjelaskan, hawa dingin dengan suhu berkisar 18-23 derajat celcius membuat biji kopi Oksibil matang sempurna. Selian itu, kopi-kopi yang ditanam di Oksibil juga tak banyak terkena sinar matahari dan hal tersebut sangat bagus untuk perkembangan biji kopi.

"Untuk jenis Arabika Timika, semakin berada di dataran tinggi dan tak terkena sinar matahari maka biji kopi yang dihasilkan semakin bagus," imbuhnya.

Di sisi lain, Pemkab Oksibil juga turut memberikan pembiayaan bagi masyarakat untuk bisa menanam dan mempopulerkan kopi koteka tersebut.