Sukses di Dalam Negeri, Warunk Upnormal Bidik Ekspansi ke Luar Negeri

JAKARTA, KOMPAS.com - Pelaku bisnis kuliner asal Bandung, Warunk Upnormal, mengungkapkan rencananya untuk membuka cabang di luar negeri dalam waktu dekat.

Salah satu brand yang jadi bagian dalam Cita Rasa Prima (CRP) Group tersebut saat ini sedang dalam tahap mengurus regulasi dan telah menerima penawaran dari sejumlah calon mitra yang berminat mengoperasikan Warunk Upnormal di luar negeri.

"Jadi sekarang kami mulai mau coba untuk overseas, tapi sekarang masih dalam tahap ngurusin ini itunya. Paling baru bisa tahun depan, tapi kami sudah punya beberapa calon mitra, tinggal ngurusin regulasi segala macamnya," kata International Franchise Manager CRP Group Fitri Rachman saat berbincang dengan Kompas.com di acara International Franchise License and Business Concept Expo and Conference (IFRA) 2018 di Jakarta Convention Center, Jumat (20/7/2018).

Fitri menjelaskan, para calon mitra yang belum bisa disebutkan tertarik dengan prospek bisnis Warunk Upnormal di Indonesia. Dalam empat tahun terakhir, berawal ketika CRP Group memulai bisnis kulinernya lewat Nasi Goreng Mafia, sampai sekarang sudah ada 189 gerai di seluruh Indonesia.

Baca juga: Berkat Batik Magelangan, Iwing Raup Omzet Puluhan Juta

Dari total gerai tersebut, sebagian besar didominasi oleh Warunk Upnormal, disusul dengan Bakso Boedjangan sebagai gerai terbanyak kedua. Calon mitra juga tertarik dengan varian makanan yang beragam disediakan oleh Warunk Upnormal serta pertumbuhan jumlah pelanggan yang dinilai signifikan.

"Rencananya pertengahan tahun depan kami sudah buka, mungkin pertama-tama di South East Asia dulu," tutur Fitri.

Menurut Fitri, gerai mereka di luar negeri nantinya tetap menggunakan konsep seperti Warunk Upnormal yang ada di Indonesia. Perbedaannya pada rasa dari makanan yang disajikan, dengan mempertimbangkan selera pasar negara yang disasar.

"Makanannya tetap otentik yang kami punya, tapi tentu rasanya mengikuti pasar. Misalnya kayak di Manila, orangnya suka manis, jadi mungkin agak lebih manis dari menu di sini. Tingkat kepedasannya juga beda sama di sini, kan orang Indonesia suka pedas, di sana kan enggak bisa. Kami mengikuti pasar di sana juga," ujar Fitri.

Selain berencana buka cabang di luar negeri, CRP Group juga sedang mengembangkan kafe kopi yang dinamakan Upnormal Coffee Roasters. Gerai baru itu fokus pada produk kopi dalam negeri namun tetap menyertakan beberapa menu andalan dari Warunk Upnormal, salah satunya mi instan.