Volatilitas Harga Pangan Dinilai Bisa Bahayakan Konsumsi Pangan Masyarakat

JAKARTA, KOMPAS.com - Belakangan ini harga pangan terus menunjukan kenaikan. Peneliti Center for Indonesian Policy Studies (CIPS) Hasran mengatakan, volatilitas atau perubahan harga pangan yang terus naik tersebut membahayakan konsumsi pangan masyarakat, terutama mereka yang berpenghasilan rendah.

“Kenaikan harga pangan akan sangat berdampak pada konsumsi pangan masyarakat, terutama mereka yang tergolong berpenghasilan rendah,” ujar Hasran dalam siaran persnya, Selasa (9/8/2022)

BPS mencatat, kenaikan harga pangan menjadi faktor terbesar penyokong inflasi di bulan Juni 2022, punya andil hingga 0,47 persen dari tingkat inflasi sebesar 0,61 persen. Fluktuasi komoditas harga pangan yang terjadi setiap tahunnya selalu mengkhawatirkan rumah tangga Indonesia.

Baca juga: Indonesia Ajak Anggota G20 Berkomitmen Hadapi Tantangan Pangan Global

Berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) September 2021, rata-rata belanja makanan mengambil 49,3 persen dari rata-rata pengeluaran per kapita, meningkat sedikit dari 48,9 persen di 2020. Di Nusa Tenggara Timur, proporsi itu bisa mencapai 58,5 persen.

Akibatnya kenaikan harga pangan sedikit saja sangat mempengaruhi kemampuan rumah tangga Indonesia memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya.

Anggaran belanja terbatas seringkali memaksa keluarga untuk mensubstitusi makanan berprotein tinggi dengan makanan karbohidrat yang lebih murah dan mengenyangkan, atau bahkan mengurangi porsi makan.

“Keputusan yang dilematis ini tanpa disadari berakibat panjang kepada kesehatan dan perkembangan manusia,” jelas Hasran.

Baca juga: Ini Tiga Isu Pangan yang Bakal Dibahas dalam Pokja Pertanian G20

Usaha mikro kecil juga dirugikan oleh kenaikan harga pangan karena ongkos produksi akan bertambah dan hal tersebut menggerus pendapatan mereka.

Belum lagi rendahnya produktivitas pertanian sudah menjadi tantangan sistem pangan Indonesia sejak lama.

Selain itu, kenaikan harga pupuk di tingkat internasional yang mencapai 30 persen sejak awal tahun dan kenaikan harga energi juga akan dirasakan para petani dan akan berdampak pada harga pangan.

Di sisi lain, pelarangan ekspor pangan juga bermunculan, termasuk di Indonesia yang melarang sebelum akhirnya membuka lagi ekspor crude palm oil (CPO).

Belasan negara telah mengeluarkan kebijakan larangan ekspor berbagai komoditas pangan.

Hambatan perdagangan pangan ini semakin menekan sistem pangan dunia, yang juga akan dirasakan dampaknya oleh Indonesia.

Hasran menyatakan, untuk memperkuat sistem pangan dan memastikan ketersediaannya, pemerintah perlu mengkaji ulang dan mengurangi hambatan-hambatan perdagangan, demi memudahkan akses ke sumber pangan yang beragam.

Selain itu, Kementerian Pertanian dan Badan Pangan Nasional, didukung oleh kementerian dan lembaga, pemerintah daerah, petani, dan pihak swasta, juga perlu terus memperbaiki sistem pangan lokal maupun nasional di Indonesia, seperti melalui peningkatan produktivitas.

"Pemerintah juga perlu memperluas kesempatan untuk investasi pada sektor pertanian demi memodernisasi sistem pertanian," kata dia.

Baca juga: Jurus Bos Bulog Hadapi Krisis Pangan