Buwas: Seharusnya Gejolak Harga Tidak Terjadi Berulang Kali

Karena, menurut dia, pola naik turunnya harga di pasar mudah untuk diprediksi.

"Sebenarnya itu mudah diprediksi kalau kita mengikuti perkembangan harga dan kebutuhan masyarakat di lapangan, apalagi kalau dalam rangka hari-hari tertetu seperti sekarang (puasa dan Lebaran)," ujar Buwas ketika ditemui Kompas.com di kantornya, Kamis (31/5/20180)

Mantan Kepala Badan Narkotika Nasional (BNN) ini mengatakan, operasi pasar tidak akan efektif untuk menangani gejolak harga di pasar.

"Kebanyakan operasi pasar itu pemadam kebakaran, sudah terjadi baru kita riuh menangani," sebutnya.

Dia mengatakan, Bulog akan melakukan pembenahan sistem perencanaan kerja yang lebih matang untuk menangani permasalahan gejolak harga tiap Lebaran dan puasa.

"Jadi yang harus dibenahi sistem dan perencanaan kerjanya. Masa sudah bisa diprediksi, tapi tiap tahun bergejolak," ujar dia.

Menurut Buwas, meningkatnya permintaan saat Lebaran dan puasa ini tidak dapat dihindari karena sudah menjadi budaya masyarakat secara turun-menurun. Namun, meningkatnya permintaan ini kerap kali dibarengi dengan kesediaan barang yang berkurang. Inilah yang kemudian mendorong naiknya harga-harga kebutuhan pokok di pasar.

"Ketidakkesediaan barang bukan karena tidak ada barangnya, tetapi karena pemain spekulan, dia ingin mendapatkan keuntungan berlebih dalam keadaan seperti ini," kata Buwas.

Karena itu, untuk mengantisipasi hal ini, Bulog berusaha untuk selalu berada di lapangan dan siap untuk menggulirkan stok ketika tengkulak mulai menahan stok beras mereka.

"Begitu stok mulai tipis berarti kan sudah ada yang nahan, kita langung gulirkan barang kita sehingga tidak ada stok yang kurang sehingga harga stabil," ucap dia.

Selain itu, Buwas juga mengatakan, langkah ke depan yang harus dilakukan Bulog bersama dengan pemerintah adalah mengusahakan swa sembada pangan untuk memenuhi kebutuhan negara.