Harga Ayam dan Telur Naik di Akhir Tahun, Pedagang Sebut Hukum Pasar

JAKARTA, KOMPAS.com - Fenomena kenaikan harga pangan kembali terjadi di momentum Natal dan jelang tahun baru. Bukan hal yang aneh jika harga ternak seperti ayam potong dan telur ikut naik di akhir tahun.

Sama seperti Lebaran, di hari raya Natal dan tahun baru konsumsi makanan meningkat sehingga harga di pasar turut naik.

Harga telur ayam, misalnya, mengalami kenaikan rata-rata Rp 5.000 rupiah. Di Pasar Manggis, Setiabudi, Jakarta Selatan, harga telur per kilogram mencapai Rp 28.000. Erlina (40) mengatakan, kenaikan harga sudah berlangsung sejak awal Desember.

"Ya pasti harganya naik. Sudah mentok itu Rp 28.000. Sudah hukum alamnya (pasar) naik kalau mau hari raya," ujar Erlina saat ditemui di Pasar Manggis, Jakarta Selatan, Kamis (27/12/2018).

Pada hari biasa, harga normal telur ayam sekitar Rp 22.000-23.000 per kilogram. Erlina memaklumi kenaikan harga tersebut karena sudah biasa dialami jelang perayaan hari besar. Menurut dia, meski ada sebagian yang mengeluh, konsumen tetap datang ke kiosnya untuk membeli telur.

"Sama saja sih (pembelinya). Namanya mereka butuh juga kan," kata dia.

Erlina tak begitu khawatir dengan krnaikan harga tersebut karena hanya sementara. Biasanya, kata dia, setelah lewat momentum tahun baru, harga akan kembali normal.

Masih di Pasar Manggis, harga ayam potong juga mengalami kenaikan. Sridadi (53), penjual ayam potong, juga mengeluhkan kenaikan harga tersebut. Jika sebelumnya seekor ayam potong dia jual Rp 40.000, harganya naik menjadi Rp 45.000 per ekor.

Sementara daging ayam perkilogram yang sebelumnya dijual di kisaran Rp 21.000-22.000, naik menjadi Rp 28.000.

"Sudah naik sekitar tiga mingguan lah," kata Sridadi.

Namun, pembeli yang datang kepadanya tak mengalami penurunan meski harga naik.

"Stabil, sama saja," lanjut dia.

Sridadi memprediksi harga masih akan naik hingga perayaan Imlek 2019. Hal tersebut terjadi hampir setiap tahunnya selama ia berjualan daging ayam potong. Sebab, jarak antara momentum pergantian tahun dan Imlek hanya berjarak singkat, sekitar satu bulan.