Produksi Ayam Ras 2018 Nasional Surplus

2. Outside Review yakni dengan melakukan verifikasi dan observasi di lapangan terhadap populasi GPS ayam ras broiler, manajemen pemeliharaan, penetasan dan kesehatan, serta biosekuriti.

Kemudian, tim melakukan evaluasi valuasi dan rekomendasi hasil audit secara kompehensif.

"Verifikasi dan observasi jumlah populasi GPS ayam ras broiler ini berdasarkan laporan harian kandang (LHK) dan laporan mingguan. Lalu jumlah peralatan berupa feeder dan drinker space, nest box dan lampu, serta jumlah GPS ayam ras broiler pada saat vaksinasi terakhir yang dihitung satu per satu sesuai dengan dosis vaksin," kata Trioso.

Dorong ekspor

Data yang telah terkonfirmasi hasil audit tersebut jelas menyatakan tren produksi dan permintaan menunjukkan bahwa produksi daging ayam di Indonesia sudah surplus, bahkan telah ekspor ke beberapa negara.

Hal ini terlihat dari tren rata-rata pertumbuhan produksi daging ayam ras selama periode 2012 hingga 2017 sebesar 8,13 persen dan tren pertumbuhan kebutuhan sebesar 6,00 persen.

I Ketut mengatakan, saat ini Indonesia telah melakukan ekspor daging ayam olahan ke Jepang, Myanmar, PNG, dan Timor Leste.

Kontribusi volume ekspor pada 2017 untuk sub-sektor peternakan merupakan yang terbesar pada kelompok hasil ternak, yakni sebesar 64,07 persen. Salah satunya yang berasal dari daging ayam.

Baca juga: Indonesia Tidak Akan Impor Daging Ayam dari Brasil

"Secara khusus, ekspor daging ayam tahun 2017 mencapai sebesar 325 ton, meningkat 1.800 persen dibandingkan tahun sebelumnya," kata I Ketut.

Ia optimistis, pasar Indonesia masih terbuka lebar jika semua pihak mau bersinergi meningkatkan kuantitas, kualitas, dan daya saing produksi ayam.

"Pasarnya pun masih besar, terutama jika bicara Timur Tengah dan negara-negara mayoritas muslim untuk produk bersertifikasi halal," kata dia.

Sejumlah kebijakan Kementerian Pertanian telah mendorong peningkatan kualitas produk peternakan yang akan diekspor, di antaranya penerapan praktik peternakan yang baik, prinsip-prinsip kesejahteraan hewan, serta sistem kompartemen bebas penyakit Avian Influenza (AI), dan sertifikasi veteriner.